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Purine


Purine

Fleisch

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Hammelkotelett

61

146

Hammellende

81

195

Kalbfleisch (Muskelfleisch)

63

150

Kalbsbries (Thymusdrüse)

525

1260

Kalbskotelett

52

125

Kalbsleber

182

460

Kalbsniere

88

210

Lammfleisch (Muskelfleisch)

76

182

Pferdefleisch

83

200

Rinderherz

107

256

Rinderleber

231

554

Rinderlunge

166

399

Rinderniere

112

269

Rinderzunge

67

160

Rindfleisch (Muskelfleisch)

58

140

Schweinefleisch (Muskelfleisch)

63

150

Schweineleber

125

300

Schweineniere

139

334

Schweineschulter, roh

63

150

Schweineschulter, gebraten

83

200

Schweineschulter, Haut

116

280

Schweinskotelett

49

118

Hase

71

170

Hirsch

67

160

Kaninchen

60

145

Reh

63

145



Wurst und Schinken

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Blutwurst

38

90

Bratwurst

54

130

Fleischextrakt

1459

3500

Fleischkäse(Leberkäse)

58

130

Frankfurter Würstchen

54

130

Jagdwurst

54

130

Leberpastete

52

125

Leberwurst

73

175

Mortadella

54

130

Gekochter Schinken

83

198

Roher Schinken

84

200

Wiener Würstchen

46

110



Geflügel

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Ente

64

153

Fasan

62

150

Gans

69

165

Huhn, Keule, gebraten

98

235

Huhn mit Haut, gebraten

125

300

Putenschnitzel, roh

50

120



Fisch

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Forelle

83

200

Hecht

58

140

Heilbutt

123

294

Hering

79

194

Hering, grün, ohne Haut

74

178

Heringsfilet

88

210

Heringsrogen

79

190

Kabeljau (Dorsch)

63

150

Kabeljaufilet

50

120

Karpfen

63

150

Lachs

68

163

Makrele

60

145

Makrele, roh, mit Haut

167

400

Makrele, roh, ohne Haut

75

180

Rotbarsch (Goldbarsch)

100

241

Sardine

144

345

Schellfisch

54

130

Scholle

58

140

Scholle, roh, mit Haut

71

170

Scholle, roh, ohne Haut

54

130

Seelachs

68

163

Seezunge

55

131

Thunfisch

107

257

Zander

46

110



Fischerzeugnisse

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Aal (geräuchert)

48

115

Anchovis

108

260

Brathering, mit Haut

88

210

Brathering, ohne Haut

67

160

Bückling, mit Haut

100

240

Bückling, ohne Haut

60

145

Kaviar (russischer)

60

145

Lachs (geräuchert)

100

242

Makrele (geräuchert)

76

182

Matjeshering

91

219

Ölsardinen, mit Haut

146

350

Ölsardinen, ohne Haut

88

210

Sardinen (in Öl)

200

480

Sprotte (geräuchert)

223

535

Thunfisch (in Öl)

121

290



Krusten- und Schalentiere

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Auster

38

90

Garnele

61

147

Hummer

73

175

Krebs

25

60

Miesmuschel

154

370



Milchprodukte

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Milch

0

0

Joghurt, natur

0

0

Quark, 20% Fett i.d.Tr.

0

0

Camembert,45% Fett i. d.Tr.

13

30

Emmentaler,45% Fett i.d.Tr.

4

10

Gouda, alt, 45% Fett i. d.Tr.

7

16

Harzer Käse, 10% Fett i. d.Tr.

10

24

Limburger, 20% Fett i. d. Tr.

10

24

Schmelzkäse, 60% Fett i. d. Tr.

5

13

Schmelzkäse, 20% Fett i. d. Tr.

11

26



Gemüse

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Aubergine

8

20

Bambussprossen

6

15

Blumenkohl

19

45

Bohnen (grün)

18

42

Avocado

13

30

Broccoli

21

50

Chicorée

6

15

Chinakohl

10

25

Endivien

4

11

Feldsalat

10

24

Fenchel

7

16

Grünkohl

13

30

Karotte

6

15

Kartoffel

6

15

Kohlrabi

13

30

Kopfsalat

4

10

Lauch

17

40

Möhre

6

15

Paprika, grün

4

10

Paprika, rot

6

15

Porree

17

40

Radieschen

4

10

Rettich

4

10

Rhabarber

2

5

Rosenkohl

25

60

Rote Bete

8

20

Rotkohl

17

40

Salatgurke

2

6

Sauerampfer

23

55

Sauerkraut

8

20

Schwarzwurzel

29

70

Sellerie

13

30

Spargel

10

25

Spinat

21

50

Tomate

4

10

Wirsingkohl

17

40

Zucchini

8

20

Zwiebel

4

9



Pilze

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Champignon

25

60

Pfifferling

13

30

Steinpilz

34

80



Obst

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Ananas

8

20

Apfel

6

15

Aprikose

8

20

Aprikose (getrocknet)

32

75

Banane

11

25

Birne

6

15

Brombeere

5

15

Dattel

21

50

Erdbeere

11

25

Banane

11

25

Heidelbeere

8

20

Himbeere

8

18

Kirsche (süß)

6

15

Orange

8

20

Pfirsich

8

18

Preiselbeere

5

13

Wassermelone

8

20

Weintraube, blau

8

20

Weintraube, weiß

8

20

Zwetschge

8

20



Getreide, Reis, Nudeln

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Buchweizen

62

149

Gerstengraupen

34

82

Grieß

23

55

Grünkern

34

82

Haferflocken

42

100

Hirse

35

85

Reis (natur, gekocht)

15

35

Reis (weiß, gekocht)

10

25

Roggen (ganzes Korn)

20

47

Sago

34

82

Stärke

0

0

Tapioka

37

89

Vollkornmehl

35

84

Weizen (ganzes Korn)

17

40

Weizenmehl

8

20

Nudeln, gekocht

22

52

Vollkornnudeln, gekocht

21

50

Vollkornnudeln, roh

65

157



Hülsenfrüchte und Soja

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Bohnen (weiß)

75

180

Erbsen

62

150

Linsen

84

200

Sojabohnen

92

220

Sojabohnenmehl

123

296

Sojafleisch

154

370

Sojaschrot

84

200

Tofu

29

70

Sojasauce

25

60



Nüsse und Samen

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Erdnuss

42

100

Haselnuss

13

30

Mandel

13

30

Mohn

70

154

Sesam

37

88

Sonnenblumenkerne

65

157

Walnuss

10

25



Getränke mit und ohne Alkohol

Purin in 100g

Harnsäure in 100g

Altbier

2

5

Apfelsaft

3

8

Bockbier, hell

5

13

Diätbier

4

10

Doppelbock

6

14

Export Bier

5

11

Jever Pilsener

4

10

Jever light

2

5

Kaffee

0

0

Kaffeepulverextrakt

0

0

Kölsch

2,5

6

Löwenbräu, alkoholfrei

6

14

Malzbier

2

5

Orangensaft

5

12

Pilsener Lagerbier, Pils

5

13

Sekt

0

0

Spirituosen

0

0

Tee (schwarz)

0

0

Wein

0

0

Weißbier

6

15

Weizenvollbier, hefefrei

4

10


 

Diese Seiten ersparen nicht den Arztbesuch
auch habe ich diese Artikel gesammelt aber nicht selbst getestet
alles Hinterfragen und dann eine eigene Meinung bilden

 10  Marion Burke 2000 - 2017

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